文章概要: 现代化厂房采用洁净工艺为生产环境取得了成果,由于洁净工艺有效,已成为操控食品生产过程中消除微生物无法替代的工艺措施。这是因为不锈钢风淋室洁净工艺的提出和发展从根本上消除了潜在条件,切断了潜在的污染传播途径,解决了空气途径的污染。风淋室操控理念改进了过程操控,引入食品生产行业,用局部净化操控措施替
现代化厂房采用洁净工艺为生产环境取得了成果,由于洁净工艺有效,已成为操控食品生产过程中消除微生物无法替代的工艺措施。这是因为不锈钢风淋室洁净工艺的提出和发展从根本上消除了潜在条件,切断了潜在的污染传播途径,解决了空气途径的污染。
风淋室操控理念改进了过程操控,引入食品生产行业,用局部净化操控措施替代了全操控,由于隔离工艺直接作用在关键操控生产环境,将大的微生物污染源;人从生产的无菌关键区域隔离开来,限制了无菌生产操作人员与无菌产品的干预或直接接触,使得生产受其他因素影响的概率减少,减低了无菌加工的污染风险,同时也因操控体积的减少而减低了能耗。
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